Tartare de poisson

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Message par aurélie le Dim 27 Sep 2009 - 11:39

Je suis fan de tartare..de boeuf bien entendu mais aussi de poisson...

Hier soir j'ai refait un tartare de saumon....

Mais si vous avez des recettes avec d'autres poisson..sus carrément preneuse!!!!


Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
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Message par chipster le Lun 28 Sep 2009 - 23:18

j'en n'ai pas en revanche tu peux balancer ta recette de tartare saumon

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Message par aurélie le Mar 29 Sep 2009 - 9:09

pour 2:

2 beaux morceaux de saumon...


Couper en petit petit dés..
Ajouter: jus de citron, capres hachées, échalotte hachée, persil, sel, poivre.....

Bien mélanger...et servir bien frais.....

Aprsè selon tes gouts, tu peux plus ou moins assaisonner avec d'autres épices....
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Message par NaNouK le Mar 29 Sep 2009 - 9:34

Dans un diner presque parfait hier, une candidate a fait un tartare de thon. Heu bon il était aux truffes je crois.
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Message par Pamplemousse le Dim 8 Nov 2009 - 20:34

aurélie a écrit:pour 2:

2 beaux morceaux de saumon...


Couper en petit petit dés..
Ajouter: jus de citron, capres hachées, échalotte hachée, persil, sel, poivre.....

Bien mélanger...et servir bien frais.....

Aprsè selon tes gouts, tu peux plus ou moins assaisonner avec d'autres épices....

Je le fais à peu près comme ça aussi... en faite je mélange les morceaux de saumons frais avec un peu de saumon fumé... hummm un régal !! What a Face
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