Sauces légères

Les sauces pour le régime c'est pas le top et c'est un des premiers trucs qu'on doit supprimer quand on fait attention aux calories. Seulement moi j'aime pas manger sec, j'ai horreur de ça et j'adore les épices et autres pour varier un peu les plats.

J'avais envie de faire une sauce au curry mais je sais pas quoi mettre avec le cury pour que ça fasse une sauce et pas juste un gout.

Je cherche aussi des sauces autre que la vinaigrette pour aller avec les crudités (ben oui la vinaigrette ça va bien un peu mais bon ! )

Et puis toutes les sauces que vous pourriez avoir pour accompagner des viandes.

La sauce au poivre c'est super calorique ?

J'aime bien aussi les courgettes ou champignons avec de la crème. Mais bon la crème ... vous avez une alternative ?

pour tes champignons, du lait vs de la crème, nan? sinon je sais pas trop en fait

et pour les crudités de la sauce avec du fromage blanc 0%, un peu de ciboulette de sel et de citron

et pour les autres sauces a part la sauce aux poivres, sauces au roquefort mais question calories je pense que c'est pire... de la moutarde et le tour est joué...

Je vais essayer pour la sauce crudité

Est ce que vous savez si les crèmes/ sauce au soja et autres dérivés végétariens sont moins caloriques ?

Je me sers beaucoup du fromage blanc ou de yaourts natures pour remplacer l'huile.

Exemple :
yaourt nature
vinaigre
moutarde
saveur maggie
ciboulette

Pour la sauce au poivre, tu peux reprendre l'idée du fromage blanc avec un peu de roquefort (sans en abuser).

emm@nuelle.@ a écrit:Je me sers beaucoup du fromage blanc ou de yaourts natures pour remplacer l'huile.

Exemple :
yaourt nature
vinaigre
moutarde
saveur maggie
ciboulette

depuis qu'emmanuelle a donné cette sauce, je ne fais plus que celle là avec les salades et concombres !
Trop bon, onctueux...

du curry et du lait de coco

Il existe de la creme fraiche à 3% de matiere grasse et meme de la creme épaisse à 5%. Donc sauce au champignon pour moi c'est champignon que je fais revenir dans une poele (sans matiere grasse) puis je rajoute 2 ou 3 cuilleres de creme épaisse, sel, poivre et persil.

Niveau vinaigrette, tu as aussi les vinaigrettes de tomates ou poivrons pour varier dans les saveurs ;)

miniature a écrit:du curry et du lait de coco

Trop bon mais NON !
Le lait de coco "OLALA"


C'est quoi saveur maggie ??

emm@nuelle.@ a écrit:Je me sers beaucoup du fromage blanc ou de yaourts natures pour remplacer l'huile.

Exemple :
yaourt nature
vinaigre
moutarde
saveur maggie
ciboulette

Pour la sauce au poivre, tu peux reprendre l'idée du fromage blanc avec un peu de roquefort (sans en abuser).

C'est quoi saveur maggie ?
Et elle doit être comment cette sauce ? Liquide comme une vinaigrette ou plutôt assez onctueux ?

Clem' a écrit:

emm@nuelle.@ a écrit:Je me sers beaucoup du fromage blanc ou de yaourts natures pour remplacer l'huile.

Exemple :
yaourt nature
vinaigre
moutarde
saveur maggie
ciboulette

depuis qu'emmanuelle a donné cette sauce, je ne fais plus que celle là avec les salades et concombres !
Trop bon, onctueux...

Depuis tout à l'heure que je l'ai donné, ou bien je l'avais donné avant? Je ne me souviens plus...
Pendant un temps, je mangeais tout à cette sauce aussi, mais beaucoup moins maintenant car j'en avais marre
Mais vu que je refais attention à ma ligne, je vais m'y remettre

Clem, par curiosité, ce sont tes mains sur ton avatar? tu ne projette pas de te marier l'an prochain?

miniature a écrit:du curry et du lait de coco

ah ouais, ma soeur fait pas mal de plats avec cette sauce, c'est top

NaNouK a écrit:

emm@nuelle.@ a écrit:Je me sers beaucoup du fromage blanc ou de yaourts natures pour remplacer l'huile.

Exemple :
yaourt nature
vinaigre
moutarde
saveur maggie
ciboulette

Pour la sauce au poivre, tu peux reprendre l'idée du fromage blanc avec un peu de roquefort (sans en abuser).

C'est quoi saveur maggie ?
Et elle doit être comment cette sauce ? Liquide comme une vinaigrette ou plutôt assez onctueux ?

La sauce elle est onctueuse.
Saveur maggie, ben tu le trouve je crois dans les condiments, une sorte de concentré hyper foncé, tu en mets qques gouttes pour donner du goût.

J'essaye la semaine prochaine ! Merci

emm@nuelle.@ a écrit:
Depuis tout à l'heure que je l'ai donné, ou bien je l'avais donné avant? Je ne me souviens plus...
Pendant un temps, je mangeais tout à cette sauce aussi, mais beaucoup moins maintenant car j'en avais marre
Mais vu que je refais attention à ma ligne, je vais m'y remettre

Clem, par curiosité, ce sont tes mains sur ton avatar? tu ne projette pas de te marier l'an prochain?

Tu l'avais déjà donné dans un sujet, y'a quelques mois.

Sinon, ce ne sont pas mes mains. Enfin, y'a ma main gauche et sa main gauche. On a été au salon du mariage ce we et on a trouvé nos alliances Le mariage est bien l'an prochain.

Clem' a écrit:

emm@nuelle.@ a écrit:
Depuis tout à l'heure que je l'ai donné, ou bien je l'avais donné avant? Je ne me souviens plus...
Pendant un temps, je mangeais tout à cette sauce aussi, mais beaucoup moins maintenant car j'en avais marre
Mais vu que je refais attention à ma ligne, je vais m'y remettre

Clem, par curiosité, ce sont tes mains sur ton avatar? tu ne projette pas de te marier l'an prochain?

Tu l'avais déjà donné dans un sujet, y'a quelques mois.

Sinon, ce ne sont pas mes mains. Enfin, y'a ma main gauche et sa main gauche. On a été au salon du mariage ce we et on a trouvé nos alliances Le mariage est bien l'an prochain.

voui bon c'est ce que je voulais dire, vos mains quoi
Félicitation Clem !

Et moi, je perds la boule