Machine à pain

Merci Clem !!!!! super, la fougasse me tente bien mais ce sera pour la semaine prochaine

Clem, le pain etait effectivement super bon!!
D'ailleurs, je viens d'en refaire un mais à la facon pain de campagne (moitié farine "normale" -Type 65-, moitié farine complete -Type 110-), on verra, s'il est aussi moelleux

Et ta recette toi ? j'attends

Clem' a écrit:

Et ta recette toi ? j'attends

La voilà

Panettone

Mettre dans la cuve de la MAP (c'est mon ordre, mais peut etre que ca change selon les MAP )

170g de beurre coupé en petits morceaux (à la base c'est 200, mais j'ai diminué, je vais essayer de diminuer encore)
2 oeufs + 2 jaunes battus ensemble
15 g de levure fraiche de boulanger diluée dans 10cl d'eau tiède
un peu de vanille (poudre ou liquide)
450 g de farine
70 g de sucre
1/2 cc de sel

Mettre le programme "pâte"

Au bip (ou dans le distributeur), ajouter 2 cs de raisins secs, 60g d'ecorces d'orange et de citron confites.

A la fin du programme, je laisse un peu la pate dans la map, elle continue de lever... puis je la mets dans un moule rond et haut (je prend un moule à soufflé) et je la laisse relever une heure.

Faire cuire 45 minutes à four chaud th 6 (180°)

voilà!!

Merci beaucoup !
J'essaierai d'acheter les fruits aux prochaines courses et je testerais

Me suis arrêtée de vous lire à la page 3 mais je fais partie de celles pour qui ça ne marche pas En général, ça lève et d'un coup à la cuisson, alors que je ne touche à rien, ça s'affaisse. J'ai donc des pains d'un kilo et de 5 cm de haut. A ne pas se faire tomber sur le pied !!!

moi ça m'arrive une fois sur 5 a peu près... pourtant on procède toujours pareil..
c'est a rien y comprendre...

miniature a écrit:moi ça m'arrive une fois sur 5 a peu près... pourtant on procède toujours pareil..
c'est a rien y comprendre...

C'est rassurant quelque part de savoir qu'on n'est pas seules !!!

Corinne45 a écrit:

miniature a écrit:moi ça m'arrive une fois sur 5 a peu près... pourtant on procède toujours pareil..
c'est a rien y comprendre...

C'est rassurant quelque part de savoir qu'on n'est pas seules !!!

bon ben j'ai de moins en moins en vie de me servir d'une telle machine moi....

bah pourtant mon pain à la figue au petit déj c'est un régal

moi j ai pas de probleme elle marche nickel!!!!!! pain brioche pate a pizza, pates, elle fume au moins 6 fois par semaine!!!!!!
Une fois pourtant ca sèst affalé c'est du aux proportions d'eau trop ou trop peu et faites attention aussi a ce que le sel ne touche pas la f levure lorsque vous mettez les ingredients
avez vous tente les sachets tous prets et estce que ca vous le fait aussi avec? Ici je trouve des sachets tous prets pour 35 cents alors je m embete plus !!!!!!!!

Ici, zéro raté... mais je ne cuis jamais dedans, est ce que ca peut venir de là??