Machine à pain

vous avez pas de levure sèche chez vous??? Vous mettez que de la fraiche ds votre pain ou des sachets??

mon pain une merveille et à manger un délice c'est un pain au tournesol et miam!


on clique là pour voir le pain

Nouvelle recette (testée et approuvée )

=> Pain à l'huile d'olive

500g de farine spéciale pain (je mets de la normale)
280mL d'eau
3 cs d'huile d'olive
1.5 cc de levure boulangère spéciale pain (j'ai tendance à mettre plus )
2.5 cc de sucre
1.5 cc de sel

Mettre eau, huile, sel et sucre dans la cuve.
Puis farine, levure (pas en contact avec le sel)
Programme : pain normal
pain de 650G (je mets comme pour 900g)
Croûte, je teste aujourd'hui "sombre" pour voir ce que ça donne

Je l'adore celui-là, très léger, très brioche.

Merci Clem !! le programme vient de partir, verdict demain au p'tit déj

MERCI CLEM !!!!
Ce pain est vraiment délicieux, un des meilleurs que j'ai pu faire avec ma MAP !!
Je conseille ++++

Véro a écrit:MERCI CLEM !!!!
Ce pain est vraiment délicieux, un des meilleurs que j'ai pu faire avec ma MAP !!
Je conseille ++++

Je l'essaie à la prochaine fournée alors!! :mmm:

Mael a écrit:

Véro a écrit:MERCI CLEM !!!!
Ce pain est vraiment délicieux, un des meilleurs que j'ai pu faire avec ma MAP !!
Je conseille ++++

Je l'essaie à la prochaine fournée alors!! :mmm:

du coup je viens d'en reprendre une 2ème tranche

Plus sérieusement je te le conseille en effet, tu nous diras comment tu l'as trouvé

Véro a écrit:

Mael a écrit:

Véro a écrit:MERCI CLEM !!!!
Ce pain est vraiment délicieux, un des meilleurs que j'ai pu faire avec ma MAP !!
Je conseille ++++

Je l'essaie à la prochaine fournée alors!! :mmm:

du coup je viens d'en reprendre une 2ème tranche

Plus sérieusement je te le conseille en effet, tu nous diras comment tu l'as trouvé

Je viens de regarder le pain qu'il nous reste, ca sera sans doute pour Lundi et degustation mardi!!

Ce pain est pire que bon, on s'en est fait 2 en 5 jours à 2

Sinon, je l'ai trouvé dans un livre de recettes pour map de france loisirs

Clem' a écrit:Ce pain est pire que bon, on s'en est fait 2 en 5 jours à 2

Sinon, je l'ai trouvé dans un livre de recettes pour map de france loisirs

Tu en as d'autres comme ça ?

Ca y est, il est cuit!!

Y'a plus qu'a attendre qu'il refroidisse et je le goute!!!!

Spoiler:

sauf que j'ai oublié de programmer mon four...donc pas sur du temps de cuisson

Véro a écrit:

Clem' a écrit:Ce pain est pire que bon, on s'en est fait 2 en 5 jours à 2

Sinon, je l'ai trouvé dans un livre de recettes pour map de france loisirs

Tu en as d'autres comme ça ?

Oui j'en ai 300, mais j'en ai pas encore testé beaucoup. Je n'ai pas beaucoup d'ingrédients chez moi, donc je fais les plus classiques.

Je viens d'en recopier 4 mais j'ai eu la bonne idée de faire précédent avec la souris :feu: :feu: je les mets cette aprem

Au programme : pain de tradition, fougasse, pain rapide, pain au lait et pain à l'ancienne (je viens d'en retrouver une)

J'ai une recette de Panettone, testée et approuvée...faut qu'je prenne le temps de la mettre...

miam ! =>

Allez, je recommence

Pain à l'ancienne :

450mL d'eau
2cc de sel
650g de farine (toujours spéciale pain dans ce livre)
50g de farine de seigle
3/4 cc de levure boulangère (idem farine)

Mettre eau et sel.
Puis les farines et levure
Programme pain complet (je mets toujours basique), pain de 1kg

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Pain au lait

315mL de lait
70g de beurre
2cc de sel
3cs de sucre
555g de farine
2cc de levure boulangère
70g de raisins secs (facultatif)
70g de fruits confits (facultatif)

Versez lait, beurre ramolli, sel et sucre
Ensuite, farine et levure
Programme pain normal ou basique, pain de 1kg.
Au bip, les fruits (facultatif)

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Pain de tradition :

450mL d'eau
2cc de sel
700g de farine
3/4 cc de levure boulangère

Versez eau et sel
Puis farine et levure
Programme normal ou basique, pain de 1kg

Pain rapide :

400mL d'eau
2cs d'huile de tournesol
2cc de sel
1.5 cs de sucre
2.5 cs de lait en poudre
640g de farine
4cc de levure boulangère

Versez eau, huile, sel, sucre et lait en poudre.
Ensuite, farine et levure
Programme normal ou basique, pain de 1kg

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Fougasse :

430mL d'eau
5.5cs d'huile d'olive
2.5cc de sel
720g de farine
4.5 cc de levure boulangère

Versez eau, huile et sel
Ensuite farine et levure
Programme pâte

Ensuite, étalez avec un rouleau à pâtisserie. Faire des incisions en forme d'épis avec des ciseaux.
Laissez gonfler pendant 20 min à température ambiante.
Préchauffez le four à 220°C (th7-8) pendant 5 min avec un récipient d'eau (humidifie le four).
Badigeonnez la pâte d'eau avec un pinceau.
Enfournez et cuire pendant 25min.

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Je n'ai pas fait encore le pain rapide (pas de lait en poudre chez moi)
Idem pour le pain au lait, mais ça ne va pas tarder (j'ai tout sauf les fruits).

La fougasse, attention à ne pas faire comme moi, je n'ai pas fait attention aux proportions, résultat, ma petite fougasse nous a fait la semaine