Courgettes

par Invité le Jeu 24 Avr 2008 - 0:02

Comment les cuisinez-vous?
J'aimerais les faire en gratin mais ça rejette beaucoup d'eau je trouve.
Des idées?
Merci.
drunken

par spacemonkey le Jeu 24 Avr 2008 - 6:19

coucou! contente de te retrouver ici :004:
tu peux les faire désaler avant de les gratiner. Tu les saupoudre de sel, tu laisse poser env. 30-45 minutes et ensuite tu enlève le sel et tu gratine ;o)

miam!!!

par leloux le Jeu 24 Avr 2008 - 6:22

moi je les fais cuire avt je les egoutte bien (voir sur du sopalin)
ensuite
a la vapeur
en gratin
en clafoutis
en quiche
en cake (avec chevre ou feta)

par miniature le Jeu 24 Avr 2008 - 7:20

j'avais fait un post dessus il y a quelques temps déja
mais finalemen je fais rarement des courgettes maintenant, dans la ratatouille, dans des gratins mélangés avec d'autres légumes...

par fraise des bois le Jeu 24 Avr 2008 - 8:23

chez nous, c'est:
en ratatouille
en gratin
en flan
ou à la poele avec d'autes trucs par exemple, du persil, des oignons....
ou à la vapeur en periode regime

ou bechamelle parfois aussi

par contre je peux pas te dire là maintenant comment fait mon mari pour l'eau...

par Mael le Jeu 24 Avr 2008 - 12:27

En gratin, tu mets du riz, ou du boulgour avec (et du cumin... huuummm)comme ca ca absorbe...

Tu peux aussi les faire à peine cuire avant, pour evacuer l'eau...

Voilà le post de miniature sur les courgettes: http://meilleursprenomsbis.alldiscussion.net/coin-cuisine-f21/les-courgettes-t711.htm ;o)