Cannelés

Bon, une petite photo s'imposait
Me suis donc lancée à faire des cannelés hier, d'apres la recette à mon papa (qui est le roi des cannelés ). Il m'a prêté ses moules (à condition que j'y prenne biiiiiieeeeeeen soin), et zou, c'était parti...

Première fournée pas assez cuite, seconde : top, croustillante à souhait

C'est une spécialité bordelaise (ben oui, j'y suis originaire), principalement à base de jaunes d'oeufs, de sucre et de lait. L'histoire dit que comme on se servait du blanc des oeufs pour le vin (lors de la fermentation) il fallait bien faire quelque chose des jaunes qui restaient... Ils ont eu une bonne idée d'inventer les cannelés :mmm:



Notez, ils sont présentés sur le plat provenant du service de l'arrière grand-mère que moche maman tenait absolument à me refourguer quand on a emménagé... Si je ne lui avait pas tenu tête, elle me faisait tout mon service comme ça

Quelle torture !!! Je suis sûre que je vais reprendre 3 kilos rien qu'en les regardant

ça a l'air trop bon !

wouha!!

T'as une recette tip top ?

Et si on prend un moule différent, ça change beaucoup ?

En tout cas, j'en gouterais bien 2/3 euh 4

Olala mais tu vas arreter avec tes cannelés, maintenant j'en meurs d'envie !!!!

On a les mêmes moules à la maison et je sais pas trop mais moi j'ai l'impression que c'est aussi ça qui fait leur particularité parce que ça donne du mou, du ferme et même du croustillant dans le même gateau. Mais tu peux toujours essayer autrement Clem !

Oh crotte Nanouk, tu en fais déjà ! ça sera moins drôle si je t'en envoie alors

Oui, ce sont des moules spéciaux, on n'en trouve pas partout. Je ne connais pas la différence avec les moule en métal (cuivre?), je demanderai à mon papa. Mais ceux là sont top, nanouk a bien résumé la chose.

Clem, c'est une recette de famille, et heu, en fait mes parents souhaitent qu'elle reste secrète, qu'elle reste dans la famille quoi

Les fifilles au régime, désolée ! Mille excuses Le pire c'est que moi aussi je fais attention apres mon week end chargé, donc je n'en ai mangé que un et demi. Le reste est parti soit au boulot de Cyril, soit chez les amis/nounou, et même par la poste pour ma meilleure amie qui en est folle

je connais mais j'aime pas ca.... c'est à cause de l'alcool, je n'aime pas l'alcool.
mais sinon, c'est joli comme gateau et le plat de ta moche, il est pas si laid que ca! dans mon entourage, les vieux ont des choses bien plus horribles que ca.

Ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh
J'adooooooooooore les cannelés !!!
Mon grand père etait un excellent patissier a Bordeaux avant, miamiamiamiam ses cannelés !!!
Ca me donne trop enviiiiiie

Waouuuuu il est magnifique ce plat de cannelés
Suis frustrée là, ca donne trop envieeeeeeeeeeeeeeeeee!

ca a l'air bon

miaaaaaaam

Tu nous frustre toutes là !!! T'es contente sadique !!

miam tu me fais envie manue
tu as trouvé quoi faire de tes blancs ?

leloux a écrit:miam tu me fais envie manue
tu as trouvé quoi faire de tes blancs ?

merdum !
Je les ai oublié dans le frigo
Vais essayer de faire la recette que tu m'as donné, ce soir.

Evoken, tu avais un grand-père patissier à Bordeaux? c'est chouette ça ! Tu as eu l'occasion de gouter à ses desserts?

Gersande, dans les landes tu dois conaître aussi, non?