avocat

c'est surtout qu'il faut pas en manger avec 3 tonnes de mayo

moi j'aime bien sinon, avec un peu de jus de citron, qques miettes de crabe ou qques crevettes

De toute façon je les préfère nature ou juste coupés en grosses lamelles avec des tomates.
En général je met pas grand chose avec sinon ça masque le gout.

chipster a écrit:c'est surtout qu'il faut pas en manger avec 3 tonnes de mayo

moi j'aime bien sinon, avec un peu de jus de citron, qques miettes de crabe ou qques crevettes

depuis toute petite je mange l'avocat avec un peu d'huile et beaucoup de vinaigre, du sel , du poivre et plains d'échalottes: je savais meme pas avant qu'on pouvait manger ca avec du surimi et de la mayo.
la premiere fois qu'on m'a servi ca (chez mes beaux parents) j'ai tiré une drole de tete! et pis bon j'ai trouvé ca bon quand meme , meme si je prefere à ma facon!
c'est comme la premiere fois où mon mari m'a fait du poisson, je crois que c'etait une truite...
il m'avait ouvert la truite sur la longueur en laissant le tête et tout et avait garni l'interieur... bref c'etait censé etre joli et recheché.... quand il m'a apporté mon assiette ,que j'ai vu le poisson qui me regardait avec sa tete, les ecailles et tout..... j'ai fait une tronche pas possible et mon mari est retourné en cuisine pour m'enlever tete, ecaille, queue et aretes, sinon, j'en voulais pas de son poisson!

Nous on le coupe en deux, on enlève le noyaux et dans les deux trous, on met de la vinaigrette à base d'huile d'olive, de vinaigre d'alcool et de moutarde douce + sel et poivre => TROP BON

J'en mangerai bien tous les jours...

ça aussi, dans des verrines, c'est une tuerie

mousse d'avocat au saumon fumé :

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 3 gros avocats bien mûrs
- 1/2 citron
- 6 tranches de saumon fumé
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 petit coeur de laitue
- 4 tomates-cerises
- sel, poivre


Préparation :

Ouvrez les avocats en 2. Retirez les noyaux et décollez la chair en passant une cuillère à soupe entre la chair et la peau.
Mettre la chair des avocats dans un robot, arrosez-la du jus de citron. Ajoutez 3 tranches de saumon taillées en lanières. Tout mixer pour avoir une purée homogène.
Incorporez à la purée d'avocats la crème fraîche, une bonne pincée de sel, poivre. Mélangez et versez dans des coupelles que vous aurez préalablement décorées avec le coeur de laitue. Mettre au réfrigérateur environ 15 mn.
Coupez le reste du saumon en lanières, coupez les tomates-cerises en 4 et décorez les coupelles avec!

miam!:004:

chipster a écrit:ça aussi, dans des verrines, c'est une tuerie

mousse d'avocat au saumon fumé :

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 3 gros avocats bien mûrs
- 1/2 citron
- 6 tranches de saumon fumé
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 petit coeur de laitue
- 4 tomates-cerises
- sel, poivre


Préparation :

Ouvrez les avocats en 2. Retirez les noyaux et décollez la chair en passant une cuillère à soupe entre la chair et la peau.
Mettre la chair des avocats dans un robot, arrosez-la du jus de citron. Ajoutez 3 tranches de saumon taillées en lanières. Tout mixer pour avoir une purée homogène.
Incorporez à la purée d'avocats la crème fraîche, une bonne pincée de sel, poivre. Mélangez et versez dans des coupelles que vous aurez préalablement décorées avec le coeur de laitue. Mettre au réfrigérateur environ 15 mn.
Coupez le reste du saumon en lanières, coupez les tomates-cerises en 4 et décorez les coupelles avec!

miam!:004:

han oui ca a l'air d'etre delicieux! en plus c'est vrai que l'avocat se marie tres bien avec le saumon!

chipster a écrit:ça aussi, dans des verrines, c'est une tuerie

mousse d'avocat au saumon fumé :

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 3 gros avocats bien mûrs
- 1/2 citron
- 6 tranches de saumon fumé
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 petit coeur de laitue
- 4 tomates-cerises
- sel, poivre


Préparation :

Ouvrez les avocats en 2. Retirez les noyaux et décollez la chair en passant une cuillère à soupe entre la chair et la peau.
Mettre la chair des avocats dans un robot, arrosez-la du jus de citron. Ajoutez 3 tranches de saumon taillées en lanières. Tout mixer pour avoir une purée homogène.
Incorporez à la purée d'avocats la crème fraîche, une bonne pincée de sel, poivre. Mélangez et versez dans des coupelles que vous aurez préalablement décorées avec le coeur de laitue. Mettre au réfrigérateur environ 15 mn.
Coupez le reste du saumon en lanières, coupez les tomates-cerises en 4 et décorez les coupelles avec!

miam!:004:

Ca a l'air trop bon !
T'es sure que t'es pas là en aout

Merci pour vos idées
Merci chipster pour ta recette, ça a l'air délicieux :YAI: